卖变质的食品怎么处罚?出现食品安全问题怎么解决?

有的黑心商店会将过期的、已经变质的食物进行简单处理之后再次售卖，妄图蒙混过关。这种行为严重危害到了消费者的身体健康。那么卖变质的食品怎么处罚呢?今天小编就为大家来科普一下关于食品安全的一些法律知识，希望大家可以从中得到帮助，更好地维护自己的合法权益。

　　商家销售变质食品，情节严重的 ，可能构成刑事犯罪，生产、销售不符合安全标准的食品罪。足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金;后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

出现食品安全问题怎么解决?

　　1、加强食品源头质量监管，严格市场准入制度。搞好食品安全，必须从源头抓起，切实抓好种植、养殖、生产加工、批发零售和消费四个环节，做到环环相扣，全方位监管。一定要在现有的生产方式上，逐步引入集约化、规范化管理，对生产过程进行全程监控，确保农产品不受污染，进而保证食品安全。同时，搞好源头治理，必须结合实行食品安全市场准入制度，推进监管关口前移。利用计算机等现代技术手段进行食品进货索证索票、商品台帐登记和食品卫生质量购销档案管理，建立商品标签标识、质量追溯、封存报告、依法销毁等一系列制度，严把市场准入关。

　　2、加强食品流通、消费领域的监管，提高上市食品卫生质量安全水平。食品质量是食品安全的关键所在，加强对食品质量的监管是确保流通、消费领域食品安全的重要任务。

　　(1)充分利用抽查、巡查和专项检查等形式，有组织有计划地开展食品安全的监管工作。

　　(2)建立健全对流通领域食品质量的监测制度，并作为强化对食品质量监管的重要手段。

　　(3)积极推进连锁经营、物流配送、推广食品产销“场厂挂钩”，“场地挂钩”等管理方法和模式。实现从“以打为主，打防结合"到“以防为主，防打结合”的转变，建立全方位的流通领域监管体系，不断提高上市食品卫生质量安全水平。